El gluten de Salugran se obtiene a partir de la harina de trigo y otros cereales, lavando el almidón. Es la proteína responsable de la elasticidad de la masa de harina y es la que consistencia y esponjosidad en panes y masas horneadas. No es apto para personas celiacas o con alergias al trigo. Ingredientes: 100% Harina de gluten.
