La chía es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico. Contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan. No contienen gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra. Además, contienen 5 veces más calcio que la leche. Las semillas de chía son también una buena fuente de minerales como magnesio, fósforo, zinc, y manganeso.
